Шикізатты алдын ала ұнтақтау аяқталғаннан кейін шикізаттың құрамында әлі де ауа көп, ал фильтрлі прес арқылы алынған балшық тортының құрылымы біркелкі емес.Құрылымы біркелкі емес балшықты торт өндіріс үшін тікелей пайдаланылса, ол кейіннен кептіру және күйдіру кезінде жасыл дененің біркелкі емес шөгуін тудырады, нәтижесінде деформация мен жарықтар пайда болады.Дөрекі жаттығулардан кейін балшық бөлігінің вакуумдық дәрежесі әдетте 0,095-0,1 аралығында болуы керек.Дөрекі балшықтан жасалған торттың тағы бір артықшылығы - балшықтан жасалған торт белгілі бір мөлшердегі балшық кесіндісін жасайды, бұл тасымалдауға және сақтауға ыңғайлы.Ол сонымен қатар кейінгі өндіріске қолайлылық береді.

Кедір-бұдырлы балшық бөлігін белгілі бір температурада және ылғалды ортада белгілі бір уақытқа қою, бұл процесті ескіру деп атайды.Күрделіліктің негізгі функциялары: капилляр әрекеті арқылы балшықтағы суды біркелкі бөлу;гумин қышқылының құрамын арттыру, лайдың тұтқырлығын жақсарту және қалыптау өнімділігін жақсарту;балшықты бос және біркелкі ету үшін кейбір тотығу және тотықсыздану реакциялары жүреді.Қартаюдан кейін жасыл дененің беріктігін жақсартуға және күйдіру кезінде деформация мүмкіндігін азайтуға болады.Әдетте ескіргенге 5-7 күн, ал оразаға 3 күн кетеді.Ұзақ қартаю кезеңінен кейін өнім біркелкі емес ылғал мен ауа көпіршіктерінен оңай деформацияланбайды, бұл өнім сапасына жақсырақ кепілдік береді.